Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

ມື້ຫຼາຍຄົນກິນເຂົ້າທີ່ມີເນື້ອສັດ — ສິ່ງທີ່ແບບໆໍແລະປຸ່ມປົມ? มັນໃຫ້ພວກເຮົາປະຕູທີ່ຈຳເປັນແລະລົດລາດທີ່ດີ. ທ່ານເคີຍຄິດຖືງບໍ່ວ່າເນື້ອสดແມ່ນແຫ່ງຫາຍແລະນ້າໄມ້ຫຼັງຈາກທີ່ຢູ່ໃນໂຟຣີzen ມາບາງເວລາ? ລັບແມ່ນກິດຈະກຳຂອງກາຊທີ່ເອົາໃຊ້ເອີ້ນວ່າ carbon monoxide (CO)!

ແຜ່ນກາຊ CO ກັບການປ້ອງກັນເນື້ອສັດຈາກການສູญເສຍສີສະເພາ?

ມັນໃຫ້ສີສະເພາແຫ່ງເນື້ອ. ຖ້າເນື້ອສັດໃໝ່ສົ່ງກັບออกຊີເນື່ອງ, ປິ້ນສີໃນເນື້ອສັດ - ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ myoglobin - ອັນນັ້ນເກີດການປະກັນແລະສີຂອງມັນເປັນສີສະເພາແຫ່ງ. ເຖິງແມ່ນ, ເນື້ອສັດມັກຈະເປັນສີນ້າໜັກຫຼັງຈາກເວລາບາງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຮູບແບບທີ່ບໍ່ແຫຼັງ. ເຖິງແມ່ນ, CO2 ຫຼືກາຊ CO ກ່ຽວ! มັນສົ່ງກັບ myoglobin ແລະປິ້ນສີສະເພາແຫ່ງເນື້ອສັດໃຫ້ເປັນເວລາຫຼາຍຂຶ້ນ.

ວິທະຍາศาสตร໌ຂ້າງหลັງກາຊ CO ແລະສີສະເພາແຫ່ງເນື້ອ

แก๊ส CO จับตัวกับไมโอโกลบินในเนื้ออย่างแข็งแรง สิ่งนี้ป้องกันไม่ให้ไมโอโกลบินเปลี่ยนสีเมื่อพบกับออกซิเจน กระบวนการนี้รู้จักกันในชื่อว่า “การตรึงสี” มันช่วยให้เนื้อดูสดใสและยืดอายุการเก็บรักษาได้นานขึ้น นอกจากการคงสีแล้ว แก๊ส CO ยังช่วยรักษาความสดและความอร่อยของเนื้อ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับลูกค้าที่จะซื้อ

การใช้แก๊ส CO เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของเนื้อ

การใช้แก๊ส CO ช่วยให้ผู้ผลิตเนื้อยืดระยะเวลาความสดของผลิตภัณฑ์และลดปริมาณของเสียลง นี่เป็นเรื่องสำคัญมากในอุตสาหกรรมเนื้อ เพราะความพึงพอใจของลูกค้าขึ้นอยู่กับความสดของสินค้า การใช้ co gas สามารถยืดอายุคุณภาพและความสดของเนื้อได้ ทำให้พวกเขาขายได้มากขึ้นและสร้างรายได้เพิ่มขึ้น

แก๊สคาร์บอนมอนอกไซด์ทำให้เนื้อดูน่าสนใจในร้านค้าอย่างไร?

ມັນສຳຄັນຫຼາຍກ່ຽວກັບລູກຄ້າວ່າເນື້ອໄມ້ແມ່ນດັງໃດໃນຮ້ານ, ອີງຂໍ້ມູນຈາກสามຮ້ານໃຫຍ່ທີ່ຂາຍ. เນື້ອໄມ້สดຈະດົກແດງແລະນຳໃຈ, ກາຍເປັນສິ່ງດັດຕຸ້ງ ເຊິ່ງດືງໃຈແລະສ້າງຄວາມຕ້ອງການຊື້. ລັງການນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ການໃຊ້ CO ມີສ່ວນຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານສະແດງເນື້ອໄມ້ໄດ້ດີກວ່າ ແລະສ້າງຄວາມຕ້ອງການໃຫ້ຜູ້บรີການ. ນີ້ເປັນประโยນການຂອງຮ້ານ ແລະແນື່ງວ່າລູກຄ້າຈະໄດ້ຮັບເນື້ອໄມ້ທີ່ມີຄຸນພາບດີ ແລະສາມາດຕັດໄດ້.

ຄວາມສຳຄັນຂອງການໃຊ້ກ๊າຊ Carbon Monoxide ໃນການປົກປ້ອງເນື້ອໄມ້

ມີເຫດຜົນດີໆຫຼາຍກ່ຽວກັບການໃຊ້ CO ໃນການຜະລິດເນື້ອໄມ້. มันช่วยให้เนื้อคงความสดใสและอร่อยกว่าเดิม. ປະໂຫຍດທີ່ໃຊ້ CO ມີສ່ວນຊ່ວຍໃຫ້ເນື້ອໄມ້ມີຄຸນພາບສູງສຸດ ແລະມີຄວາມນຳໃຈຫຼາຍກວ່າ. CO ມີຄວາມປອດໄພໃນການປົກປ້ອງເນື້ອໄມ້ ແລະເປັນທີ່ນິຍົມໃນການຜະລິດແລະຮ້ານ.

ໂດຍຫຍໍ້, co calibration ແມ່ນສິ່ງທີ່ຄຸນຫຼາຍໃນການເກັບຮັກສາສີໜົວຂອງຊາດໝາກະປູ້ ແລະ ອາຍຸກາຍຂອງມັນ. ດ້ວຍການສືບຄົ້ນເຂົ້າໃຈວ່າການເຮັດວຽກຂອງแกສ CO ໄດ, ພະນັກງານຜູ້ຜະລິດແລະຮ້ານຄ້າສາມາດໃຊ້ວິທີນີ້ໄດ້ ແລະ ມາດໍ່ຊາດໝາທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນໄປດີ ແຕ່ຍັງມີຄຸນຄ່າສູງ. ດังນັ້ນ ທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານກິນສະເຕີກ ຫຼື ບັກເກີ, ສັງຄາມກັບການມີຢູ່ຂອງກາສທີ່ມີລົດແຫ່ງນີ້ ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານເປັນໄປນ້າຍິນ ແລະ ເຂັ້ນ!