भक्ष्य सुरक्षा हे कोणत्याही व्यक्तिला भक्ष्याशी व्यवसाय करणार्यासाठी, याच अर्थात महत्त्वाचे आहे. आपल्याकडे भक्ष्यात घाबरवणार्या जीवाणूंपासून, घाबरवणार्या रासायनिक द्रव्यांपासून किंवा एखाद्या व्यक्तीला बीमार करू शकणार्या काहीपासून वाट असण्याची गाठ आहे. हे काम करण्याच्या सर्वोत्तम पद्धतींपैकी एक आहे तो एका विशेष गेझ वापरणे जे एसओ२ म्हणून ओळखले जाते.
एसओ२ वायु किंवा सल्फर डायऑक्साइड भोजन उद्योगात प्रतिरक्षी म्हणून खूप वापरले जाते. हे भोजनाची थंड पटकाव आणि ताजेपणा अधिक काळ ठेवण्यास मदत करते. ते भोजनाच्या बिगडण्यासाखील आणि दुष्परिणामी बॅक्टीरिया वाढेला वाचण्यासह फंक्शन करते. एसओ२ वायु अदृश्य आहे, म्हणजे ते तुम्हाला बघायचे नाही आणि भोजन फ़र्मेंट होताना ते स्वतःच घडते - ड्रिंक वाईन किंवा पन बनवताना. कधीकधी, ते द्रव भोजनात जास्तीत जास्त प्रतिरक्षित करण्यासाठी जोडले जाते. ते सुरक्षित आणि गुणवत्तेच ठेवते जेव्हा एसओ२ वायु भोजन उत्पादांमध्ये अवशोषित झाली आहे. एसओ२ वायुचा भोजन प्रतिरक्षणातील वापर
पहिल्यांदा, हे गरिमांच्या आणि बॅक्टीरिया वाढेला वाचण्यासाखील मदत करते जे भोजनातून उत्पन्न होणार्या रोगांच्या कारण आहेत. जर लोक दुष्परिणामी भोजन खातात तर हे गरिमा गर्जेशी स्वास्थ्य समस्या उत्पन्न करू शकतात. एसओ२ वायु हे दुष्परिणामी माइक्रोआर्गनिझम्सची वाढ वाचवते आणि त्यामुळे उपभोक्त्यांचे स्वास्थ्य सुरक्षित राहते.
दुसरे SO2 वायू भोजनाचे रंग, टेक्स्चर आणि स्वाद ठेवतात. कारण SO2 वायूने ढकल्यबद्दल नाही तर, भोजनाचा चमकीत रंग आणि आकर्षक स्वाद गमावतो. उदाहरणार्थ, Refrigerant Gas नाही तर, सूखी फळे रंगहीन झाल्यावर खरेदारासाठी अप्रेरक बनू शकतात. भोजन निर्माते हे वायू वापरून भोजन तयार करतात जे केवळ खाद्यपदार्थ आकर्षक प्रतीत होतात आणि चांगले स्वाद असतात पण मानव प्रयोगासाठी सुरक्षित असतात.
SO2 वायू सॉरक्रॉट बनवण्यासाठी वापरल्यास, लोक विश्वास करतात की बॅक्टीरिया ती धीमी पासून करतात.
भोजन प्रसंस्करण ह्याची शुभ्रता—उत्पादनापासून प्रसंस्करणपर्यंत पैकी पैकी पैकी पैकी पैकी पैकी पैकी पैकी पैकी पैकी पैकी पैकी पैकी पैकी पैकी पैक elsewhere—भोजन सुरक्षित ठेवायचे असल्यास खूप महत्त्वाचे आहे. त्यात भोजन सुरक्षा अभ्यास जसे की SO2 वायू भोजनाचे संरक्षणासाठी मदत करण्यासाठी वापर करणे आहे. गॅस भोजनमध्ये ठेवणे महत्त्वाचे आहे पण भोजन निर्माते हे गॅस चुकीच्या पद्धतीने वापरू शकतात.
प्रक्रिया आणि किंवा भोजनाच्या पैकेजिंगसाठी सुरक्षित ठेवण्यासाठी, भोजन प्रक्रिया करणारे असे करणे आवश्यक आहे. हे दष्ट आहे की भोजन खाद्ययोग्य सुरक्षित नसेल तरीही तो उत्तम गुणवत्तेचा उत्पादन आहे. मिश्रित वायू मात्र एक उपकरण आहे आणि त्याच्या बॉक्समध्ये इतर सर्व सुरक्षित मापदंडांचे संयोजन करून निर्माते आज तारख्यापर्यंत सुरक्षित भोजन उत्पादन करू शकतात आणि त्यांच्या उपभोक्तांसाठी बहुत जास्त विश्वासाने.
SO2 वायू भोजन प्रक्रिया आणि पैकेजिंगमध्ये कसे वापरावी?
भोजन प्रक्रिया आणि पैकेजिंगच्या बाजारात SO2 वायूचा वापर करण्यासाठी निर्मातेच्या अनुसरण करण्यासाठी काही सामान्य नियम नाहीत. एक ऐवजी नियम हा की तुम्ही प्रत्येक प्रकारच्या भोजनासाठी योग्य मात्रातील हायड्रोकार्बन्स वापर करत आहात हे सुनिश्चित करा. एका भोजन उत्पादासाठी प्रभावी वायूची डोझ दुसऱ्या उत्पादासाठी योग्य नसू शकते. त्यामुळे, योग्य डोझ ओळखणे अत्यंत महत्त्वपूर्ण आहे.