EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SK
SL
UK
VI
TH
TR
AF
MS
SW
GA
CY
BE
KA
LO
LA
MI
MR
MN
NE
UZ
กรุณาทราบว่า AGEM เป็นบริษัทชั้นนำในด้านการถนอมอาหาร ป้องกันไม่ให้อาหารเน่าเสียและปนเปื้อนผู้คน ประเภทหนึ่ง ก๊าซผสม ชื่อว่า SO2 ถูกใช้งาน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฐานะตัวปกป้องอาหาร บทความนี้จะให้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่อาหารที่ถนอมด้วย SO2 มีประสิทธิภาพอย่างไร
SO2 ช่วยในการถนอมอาหารอย่างไร?
ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา SO2 ถูกใช้เพื่อคงความสดของอาหารไม่ให้เสียได้ง่าย โดยปกติแล้วแบรนด์อาหารหลายแห่งพึ่งพา SO2 เนื่องจากมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับเชื้อโรคและชะลอการเสียของอาหาร การออกซิเดชัน: เมื่ออาหารสัมผัสกับอากาศ มันสามารถเกิดกระบวนการออกซิเดชันได้ ผลลัพธ์คืออาหารจะสูญเสียรสชาติและความสดใหม่ SO2 ยังเป็นที่รู้จักว่าช่วยลดกระบวนการออกซิเดชันนี้ ทำให้อาหารยังคงมีรสชาติอร่อยและบริโภคได้นานขึ้น
นอกจากนี้ SO2 ยังช่วยคงความสวยงามของอาหาร มันทำให้ผลไม้และผักยังคงสดใสและสวยงาม หากเราเห็นอาหารที่ดูน่าทาน เราจะมีแนวโน้มที่จะอยากกินมันมากขึ้น บริษัทอาหารกำลังใช้ อุปกรณ์ก๊าซ เหมือน SO2 เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาดูน่าสนใจและดึงดูดใจ
อะไรทำให้ SO2 พิเศษ?
SO2 ได้รับความนิยมสำหรับคุณสมบัติเฉพาะตัวเมื่อพูดถึงการถนอมอาหาร SO2 ทำงานโดยการผูกกับโมเลกุลออกซิเจนฟรีที่อยู่ในอาหาร ดังนั้น โมเลกุลออกซิเจนฟรีเหล่านี้สามารถทำปฏิกิริยากับอาหารของเราและก่อให้เกิดความเสียหาย แต่เมื่อ SO2 ผูกกับโมเลกุลออกซิเจนเหล่านี้ มันจะป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหาย และสิ่งนี้ช่วยรักษาสี รสชาติ และเนื้อสัมผัสของอาหาร
ลองนึกภาพแอปเปิ้ลที่ถูกหั่นแล้วทิ้งไว้ในอากาศ แอปเปิ้ลจะเกิดการออกซิเดชันและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ซึ่งเป็นเรื่องปกติ (และคุณยังสามารถกินได้) แต่จะสูญเสียความกรอบและรสชาติน้ำหวาน แต่ในกรณีนี้ SO2 จะช่วยให้แอปเปิ้ลสดและอร่อยแม้เวลาจะผ่านไป นี่คือเหตุผลว่าทำไม SO2 จึงเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการถนอมอาหาร
ทำไม SO2 ถึงดีต่อสารอาหาร?
SO2 ยังมีบทบาทสำคัญอีกอย่างหนึ่งคือการปกป้องสารอาหารจากอาหาร สารอาหารคือวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายของเราต้องการเพื่อให้สุขภาพดี ดังนั้นเมื่ออาหารสัมผัสกับออกซิเจนในอากาศ มันจะเกิดปฏิกิริยากับออกซิเจนและทำให้สารอาหารที่จำเป็นถูกลดลง โชคดีที่ ก๊าซทำความเย็น SO2 ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์นี้ SO2 จะจับกับโมเลกุลของออกซิเจนฟรี เพื่อป้องกันไม่ให้มันเข้าไปเกิดปฏิกิริยากับสารอาหารในอาหาร ซึ่งช่วยป้องกันการออกซิเดชันของสารอาหารที่จำเป็น
ตัวอย่างเช่น ผลไม้แห้งที่สามารถเก็บไว้ได้นาน โดยเพื่อขยายอายุการเก็บรักษาหรือรักษาสารอาหารไว้ได้นานขึ้น SO2 จะช่วยในเรื่องนี้ หมายความว่าเมื่อเราบริโภค เราจะได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ
ผู้เชี่ยวชาญพูดอะไรเกี่ยวกับ SO2?
เนื่องจากพบว่า SO2 เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารและนักโภชนาการจึงได้ทำการศึกษาอย่างลึกซึ้งเพื่อเข้าใจกลไกนี้ให้มากขึ้น SO2 ถูกพิสูจน์แล้วว่าเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการรักษาอาหารให้อยู่ในสภาพสดใหม่และคงคุณค่าทางโภชนาการไว้นาน นอกจากนี้เพราะ SO2 ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระซึ่งเป็นโมเลกุลที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย SO2 มีบทบาทสำคัญในการกำจัดอนุมูลอิสระที่อาจทำลายร่างกายของเรา
ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่า SO2 เป็นวัสดุที่ปลอดภัยสำหรับการถนอมอาหาร การใช้งานของมันมอบประโยชน์ให้กับผู้ผลิตอาหารที่พยายามรักษาและดูแลความปลอดภัยของอาหารสำหรับผู้บริโภค
SO2: โซลูชันที่สมบูรณ์แบบสำหรับการถนอมอาหารของคุณ
SO2 ถูกใช้เป็นสารกันบูดอาหารระยะยาวซึ่งยังเป็นตัวเลือกอันดับต้นของมนุษยชาติ มันถูกใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดและทำงานได้ดี SO2 สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์เช่น เหล้าองุ่น ผลไม้อบแห้ง เนื้อสัตว์ และสิ่งจำเป็นอื่น ๆ ที่ต้องการการถนอมอาหารในระยะเวลานาน เพราะการมี SO2 ช่วยในการถนอมอาหารให้อยู่ได้นานขึ้น ทำให้ผู้บริโภคสามารถเพลิดเพลินกับขนมโปรดของพวกเขาโดยไม่ต้องกังวลมากเกินไปว่าอาหารจะเสีย
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด การหมักและการถนอมด้วย SO2 เป็นผู้พิทักษ์ที่ช่วยรักษาอาหาร AGEM ผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีการถนอมอาหาร ได้รวม SO2 เข้าไว้ในผลิตภัณฑ์หลายอย่างของพวกเขา เอเจนต์ที่มีประสิทธิภาพนี้ไม่เพียงแต่ยับยั้งการเติบโตของเชื้อโรคที่เป็นอันตราย แต่ยังชะลอกระบวนการออกซิเดชันและช่วยรักษาสี รสชาติ และเนื้อสัมผัสของอาหาร SO2 ช่วยให้เราสามารถรักษาอาหารของเราให้มีประโยชน์และอร่อยได้นานขึ้น