I contenitori Dewar sono essenzialmente speciali serbatoi per contenere liquidi estremamente freddi (pensate al azoto liquido) o gas (come i gas elementari). Questi possono aiutare a mantenere i liquidi a basse temperature per lunghi periodi. I contenitori Dewar vengono utilizzati da scienziati nei laboratori per conservare e trasportare materiali che devono essere mantenuti molto freddi. Scopriamo di più sul loro funzionamento e sul motivo per cui vengono utilizzati nella ricerca.
I contenitori Dewar isolati presentano una parete interna e una esterna con uno spazio tra di esse. E poiché le pareti formano un vuoto, non vi è aria. Questo vuoto impedisce il passaggio del calore e aiuta a mantenere il freddo all'interno per più tempo. Sono inoltre realizzati con materiali particolarmente adatti a mantenere il freddo: principalmente acciaio inossidabile e vetro.

Un recipiente Dewar include un recipiente interno e uno esterno. Il liquido freddo viene immagazzinato nel recipiente interno, circondato da quello esterno. Normalmente lo spazio tra i due è sotto vuoto, per isolare dal calore. Alcuni contenitori Dewar sono dotati di coperchi speciali per mantenere tutto sigillato. Possono variare di dimensione, da quelli piccoli che si possono tenere in mano a serbatoi di grandi dimensioni.

Nei laboratori, i contenitori di tipo Dewar sono fondamentali per il trasporto e lo stoccaggio di campioni che devono essere mantenuti al freddo. Ad esempio, gli scienziati li utilizzano per conservare cellule o tessuti in modo che rimangano utili per gli esperimenti. Il freddo aiuta a proteggere i campioni così che non si deteriorino. I recipienti Dewar vengono usati anche per esperimenti che richiedono temperature estremamente basse, inferiori a meno 150 gradi Celsius. È un elemento essenziale per garantire che i campioni rimangano al sicuro e che la ricerca possa procedere correttamente.

La conservazione e il trasporto in contenitori Dewar sono processi ben consolidati, con una storia di oltre un secolo. La prima fiala Dewar fu sviluppata da uno scienziato scozzese di nome James Dewar nell'Ottocento. Egli cercò di immagazzinare gas come l'ossigeno e l'idrogeno liquidi. Con il passare del tempo, i contenitori Dewar si sono evoluti grazie a nuovi materiali e tecnologie. Oggi sono migliori, più sicuri e con un'isolazione superiore. Alcuni modelli includono persino sensori digitali di temperatura o allarmi per monitorare la temperatura.
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