Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Безопасность пищевых продуктов имеет первостепенную важность для любого человека, работающего с продуктами, будь то фермер, повар или владелец магазина. Нам нужно убедиться, что пища не содержит вредных микробов, химикатов или чего-либо другого, что может вызвать болезни у человека. Одним из лучших способов достижения этой цели является использование определенного газа, известного как SO2.

Газ SO2 или диоксид серы широко используется как консервант в пищевой промышленности. Это позволяет продлить срок хранения и свежесть продуктов питания. Он действует путем предотвращения порчи пищи и размножения вредных бактерий. Газ SO2 невидим, то есть его нельзя увидеть, и он образуется естественным образом при ферментации пищи — например, при производстве вина или сыра. Иногда его特意 добавляют в жидкие продукты для консервации. Он сохраняет безопасность и качество продуктов, когда газ SO2 поглощается пищевыми продуктами. Использование газа SO2 в консервировании продуктов.

Прежде всего, он препятствует размножению микробов и бактерий, которые могут вызывать пищевые заболевания. Если люди едят зараженную пищу, эти микробы могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Газ SO2 предотвращает рост этих вредных микроорганизмов и таким образом защищает здоровье потребителей.

Второй газ SO2 поддерживает цвет, текстуру и вкус продуктов. Поскольку при отсутствии покрытия газом SO2 продукты теряют свой яркий цвет и привлекательный вкус. Например, без охлаждающего газа сухофрукты могут стать бесцветными и непривлекательными для потребителей. Производители пищевых продуктов используют этот газ для производства продуктов, которые не только выглядят аппетитно и имеют отличные вкусы, но и безопасны для употребления человеком.

Привыкшие к использованию газа SO2 для квашеной капусты, люди считают, что бактерии действуют медленнее.

Хорошая гигиена при обработке пищи — от производства через переработку до упаковки — очень важна, если мы хотим сохранить пищу безопасной. Она включает хорошие практики безопасности пищевых продуктов, такие как введение газа SO2 для помощи в консервировании продуктов. Важно не только добавлять газ, производителям необходимо избегать его неправильного использования.

Чтобы обеспечить безопасность процесса и/или упаковки пищевых продуктов, производитель пищи должен это делать. Это гарантирует, что пища не только безопасна для потребления, но и является продуктом высокого качества. Смесь газов — всего лишь один инструмент в арсенале, и сочетая его со всеми другими мерами безопасности, доступными на сегодняшний день, производители могут выпускать более безопасную пищевую продукцию с большей уверенностью для своих потребителей.

Как использовать газ SO2 в пищевой переработке и упаковке?

Едва ли существуют какие-либо правила для использования газа SO2 на рынке переработки и упаковки пищевых продуктов, которым производитель должен следовать, чтобы обеспечить бесперебойный поток. Одно из таких правил — использование правильного количества углеводородов для каждого типа пищи. Дозировка газа, эффективная для одного продукта, может быть неприемлемой для другого. Поэтому важно знать правильную дозировку.